可乐炖牛肉
菜品特色
不吹牛的说，可乐可以与一切肉类来搭配。菜品禁忌
所需食材
牛肋条肉750克；洋葱2个；萝卜1个；可乐0.5瓶；姜；葱；八角；桂皮；香叶；干红椒所需调料
老抽；料酒；盐；植物油适量；可乐炖牛肉的做法
- 第 1 步
1.牛肋条肉先用清水泡约一个小时，中间换几次水，泡好后切块。牛肉块放入冷水中，水沸后捞出冲洗净。洋葱切片，葱切段、姜切片。
- 第 2 步
2.炒锅中放油，油热后放入牛肉翻炒约5分钟，再放入葱、姜炒出香味。加入生抽、老抽、料酒再炒约5分钟。
- 第 3 步
3.放入洋葱片炒软。加半瓶可乐和水（比例是1：2）与牛肉平行。加入八角、桂皮、香叶、干红椒大火烧开。转入双立人烧锅（也可用砂锅代替），改小火慢炖1个半小时。 - 第 4 步
4.再加入切片的萝卜和盐。继续炖约2030分钟即可出锅。 - 第 5 步
5.小贴士：1、如果不用烧锅，我建议用砂锅。2、如果不想用可乐，也可以全部换成清水来炖，味道一样很好。3、水与可乐的比例最好是3:1，如果可乐多了菜会偏甜。 - 第 6 步
6.不吹牛的说，可乐可以与一切肉类来搭配。
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