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鱼泥馄饨
菜品特色
材料：皖鱼一块馄饨皮一份葱适量姜适量清水做法：皖鱼洗干净。用刀背一直敲打。用刀刮出肉。继续敲。一边刮出肉泥。一边挑出鱼刺刮出鱼泥以后继续用刀剁加入�菜品禁忌
所需食材
皖鱼(一块);馄饨皮(一份);葱(适量);姜(适量清水)所需调料
鱼泥馄饨的做法
- 第 1 步
1.皖鱼洗干净。用刀背一直敲打。 - 第 2 步
2.用刀刮出肉。继续敲。一边刮出肉泥。一边挑出鱼刺 - 第 3 步
3.刮出鱼泥以后继续用刀剁 - 第 4 步
4.加入盐， 花生油，蚝油，生粉。蛋白。 - 第 5 步
5.用打蛋器顺时针搅拌上劲 - 第 6 步
6.加入葱和姜 - 第 7 步
7.取馄饨皮包入馅泥 - 第 8 步
8.收口包好 - 第 9 步
9.锅坐水放入油和一点葱。把剩余的鱼泥挤成丸子。 - 第 10 步
10.水开放馄饨。煮至熟。出锅前加盐调味即可 - 第 11 步
11.成品
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