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胚芽欧式面包
菜品特色
越来越喜欢做面包、都说烘焙是个坑，非常甜蜜的就跳下去了，看着别人做的自己就想试试。而且还喜欢改配方。喜欢自己制作独特的一种，这次特意加了胚芽，非常有营养。新手都能做。菜品禁忌
所需食材
高筋面粉(180g)；低筋面粉(30g)；小麦胚芽(10g)；鸡蛋(一个)；酵母(3克)；清水(83g)；盐(1g)；白糖(30g)；橄榄油(20g)所需调料
胚芽欧式面包的做法
每家烤箱不同，最好选择有独立控温的烤箱。做面包醒发和发酵都很重要，割面包的时候最好选择非常锋利的刀片。- 第 1 步
1.所有的材料混合之后揉成光滑的面团。 - 第 2 步
2.整理好放碗里。 - 第 3 步
3.盖上保鲜膜温暖处发酵至2倍大。 - 第 4 步
4.然后排气分成8个剂子。整理成圆形。一个圆形是50g。盖上保鲜膜醒发15分钟。 - 第 5 步
5.放烤箱二次发酵至一倍大。 - 第 6 步
6.这是发酵好的样子。 - 第 7 步
7.撒上面粉。 - 第 8 步
8.用刀割一下。 - 第 9 步
9.烤箱预热180Ⱟ𘊤𘋧分钟。放入改上火160Ⱟ𘋧40Ⱓ¥𗋩㎦补¼/p> - 第 10 步
10.15分钟即可出炉。 - 第 11 步
11.出炉啦。 - 第 12 步
12.美味。 - 第 13 步
13.早餐。
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