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紫薯渐变绣球馒头
分类:
馒头
咸味
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
如果你喜欢加海盐的咖啡,那你一定会喜欢这款清新紫薯味并带有一点点咸味的馒头
菜品禁忌
所需食材
面粉
(250g);澄粉(25g);
奶粉
(25g);
白糖
(10g);盐(2g(不喜欢咸味可不加));
酵母
(3g);
牛奶
(150g);
泡打粉
(2g);
紫薯
泥(100g)
所需调料
紫薯渐变绣球馒头的做法
第 1 步
1.酵母用温牛奶和开放一旁静置5分钟,除紫薯泥以外所有用料放入桶中,牛奶要一点点加,和成光滑的面团,盖上湿布,室温发至两倍大
第 2 步
2.下面给发酵好的面团涂颜色吧
第 3 步
3.每种颜色取一根按井字交叉摆好
第 4 步
4.先顺时针走一圈
第 5 步
5.再逆时针一圈
第 6 步
6.依次类推把所有面都编制好
第 7 步
7.整理定型
第 8 步
8.放入蒸锅松弛20分钟,然后冷水开蒸10分钟左右,水开后大火继续蒸10分钟就OK啦
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