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刀鱼炖土豆
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菜品特色
家里宝宝非常爱吃刀鱼，每次做鱼，他只吃鱼，不吃别的，我就在想，在鱼里放什么能让宝宝一起吃呢！就想到了土豆！味道不错哦，宝宝可爱吃了，土豆里有刀鱼的鲜味，特别好吃！分享给大家吧！菜品禁忌
所需食材
刀鱼；土豆，胡萝卜，香菜；葱，姜，蒜；糖，盐，味精，面粉；花椒，大料，干辣椒；酱油，醋，料酒所需调料
刀鱼炖土豆的做法
鱼一定不要弄碎了，特别给宝宝吃的朋友，要小心，鱼刺如果扎到土豆了，会卡到宝宝的！- 第 1 步
1.刀鱼洗净，切段。 - 第 2 步
2.胡萝卜切片，土豆切段，香菜切末，备用 - 第 3 步
3.葱姜蒜切好，备用 - 第 4 步
4.将刀鱼正反面沾少许面粉 - 第 5 步
5.热锅放油，放刀鱼，煎至两面微黄 - 第 6 步
6.放入葱姜，大料，花椒，干辣椒，爆香 - 第 7 步
7.放入料酒，糖，醋 - 第 8 步
8.加入开水 - 第 9 步
9.加入土豆，放入盐 - 第 10 步
10.盖上锅盖，转中火 - 第 11 步
11.待土豆变软后，放入胡萝卜 - 第 12 步
12.胡萝卜熟了之后，加入蒜，大火收汁 - 第 13 步
13.放入香菜和味精 PS:香菜可出锅后放，但我这个是给宝宝吃，他不吃生的菜，所以提前放了！ - 第 14 步
14.出锅喽！开饭！
该菜品最后更新于：2025-12-07
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