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千层三角饼
分类:
饼
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这是好多年前在电视里看到的一种饼的做法,记不太清楚了,因为当时并不感兴趣,没仔细看,大概是这个折法。名字也是自己乱起的哈~那天突然想起来,试了试,还是挺出层的!
菜品禁忌
所需食材
普通
面粉
;水
所需调料
千层三角饼的做法
注意烙饼时,两面刷油,而且要多翻动,这样更容易出层。
第 1 步
1.像其它烙饼一样,先将面粉和成比较软的面团,醒十分钟,再揉一揉,再醒十几分钟就可以了。
第 2 步
2.将面团分成250g左右一个的小面团,然后把小面团擀成一个长长的薄面片,最好是一头稍宽一些。
第 3 步
3.在面皮上均匀地抹上一层油,然后撒上盐、椒盐,再撒一些干面粉。好了,开始折,这才是重点哦!从比较窄的一端开始,先折出一个小三角。
第 4 步
4.把小三角向上折
第 5 步
5.折好的样子
第 6 步
6.然后顺势又折出一个三角形
第 7 步
7.折好的样子
第 8 步
8.再把三角向上折平
第 9 步
9.然后再顺势折出三角形
第 10 步
10.折好的样子
第 11 步
11.就这样一直卷着折完,成一个三角形饼坯。
第 12 步
12.然后捏上开口处,压扁,擀成饼状,放在平底锅里烙熟就行了。
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