小鸡炖蘑菇
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菜品特色
这道小鸡炖蘑菇不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鸡腿 2个; 老抽 ;糖; 八角 ; 料酒 ;葱姜; 香菇 （水发）50g;粉条100g; 土豆 2个; 生抽 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的小鸡炖蘑菇吧。菜品禁忌
所需食材
鸡腿2个；老抽；糖；八角；料酒；葱姜；香菇（水发）50g；粉条100g；土豆2个；生抽所需调料
小鸡炖蘑菇的做法
可以改用宽粉片效果更佳- 第 1 步
1.粉条用热水泡泡30分钟。香菇用凉水发3小时，洗净，挤掉水分
- 第 2 步
2.土豆削皮，切滚刀块
- 第 3 步
3.鸡腿斩块，开水中加料酒，姜，八角，煮10分钟，捞出备用 - 第 4 步
4.热锅烧油，放一匙糖，糖融化是，放鸡块，翻炒，上色。肉块变小时，临料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。 - 第 5 步
5.加土豆块继续炒，待土豆表面炒干时，加热水，蘑菇，葱姜和各种调料。水没过食材为宜。大火烧开，转小火。 - 第 6 步
6.十分钟后，加粉条 - 第 7 步
7.继续煮10分钟，待粉条软烂，出锅
该菜品最后更新于：2026-02-22
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