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蒜香茄子
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
由于家里没有青椒和土豆,就将地三鲜改成蒜香茄子啦!
菜品禁忌
所需食材
茄子
;蒜;
大葱
;大料(
八角
);盐;
酱油
;
鸡精
/
味精
;姜;
植物油
所需调料
蒜香茄子的做法
要让茄子充分吸收植物油,这样才好吃。可能不太健康
蒜可以充分把茄子的味道释放出来
第 1 步
1.将茄子切好
第 2 步
2.所需材料
第 3 步
3.根据茄子多少倒油,我切了两根茄子。植物油靠熟后放入姜片和大料
第 4 步
4.放入茄子,翻炒,使它充分吸收植物油
第 5 步
5.翻炒好后放入少量酱油和适量盐再翻炒,若有土豆可以在这步加土豆
第 6 步
6.翻炒好后添入白水,放入葱花和鸡精
第 7 步
7.收汤后放入蒜片,翻炒出锅。有青椒可以放青椒
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