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蒜香茄子
菜品特色
由于家里没有青椒和土豆，就将地三鲜改成蒜香茄子啦！菜品禁忌
所需食材
茄子；蒜；大葱；大料（八角）；盐；酱油；鸡精/味精；姜；植物油所需调料
蒜香茄子的做法
要让茄子充分吸收植物油，这样才好吃。可能不太健康蒜可以充分把茄子的味道释放出来
- 第 1 步
1.将茄子切好 - 第 2 步
2.所需材料 - 第 3 步
3.根据茄子多少倒油，我切了两根茄子。植物油靠熟后放入姜片和大料 - 第 4 步
4.放入茄子，翻炒，使它充分吸收植物油 - 第 5 步
5.翻炒好后放入少量酱油和适量盐再翻炒，若有土豆可以在这步加土豆 - 第 6 步
6.翻炒好后添入白水，放入葱花和鸡精 - 第 7 步
7.收汤后放入蒜片，翻炒出锅。有青椒可以放青椒
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