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正宗家常版茄汁豆腐小丸子的做法_如何做茄汁豆腐小丸子好吃

茄汁豆腐小丸子主图

标签:儿童 丸子 茄汁

茄汁豆腐小丸子的功效催乳;清热解毒;防癌;养肝护肝;孕期;备孕;孕妇补蛋白质

茄汁豆腐小丸子简介及特色: 西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用;西红柿中含有丰富的抗氧化剂,而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏,具有明显的美容抗皱的效果。

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茄汁豆腐小丸子所需食材

材料:
豆腐(150克);西红柿(1个);番茄酱(35克);奶酪(1片);淀粉(20克);盐(3克);白砂糖(3克)
调料:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟

茄汁豆腐小丸子的做法和步骤

  • 茄汁豆腐小丸子的做法和步骤第1张图

    1.准备食材:北豆腐150克 西红柿1个(大)、番茄酱1袋(35克)、拌拌酪1小盒、淀粉20克、盐1/2茶匙(约3克)、糖1/茶匙(约3克)

  • 茄汁豆腐小丸子的做法和步骤第2张图

    2.把豆腐捣碎,挤压掉多余水份(可以放在纱布里挤压),加入拌拌酪,拌匀后加入淀粉,盐(1/4茶匙),拌成细泥状。

  • 茄汁豆腐小丸子的做法和步骤第3张图

    3.取豆腐泥放入手心,用另一只手的手指捏成圆形后,两只手来回交替摔打成光滑圆球。团好的丸子放入凉水里,再开火,水开后继续煮1分钟,看到丸子飘起即可捞出。

  • 茄汁豆腐小丸子的做法和步骤第4张图

    4.西红柿洗净后切小块,锅烧热倒入油,待油温5成热时,放入西红柿块,中火炒1分钟后放入番茄酱,调成中小火,将番茄酱炒干变成略微粘稠的酱,再加盐和糖炒匀。

  • 茄汁豆腐小丸子的做法和步骤第5张图

    5.把煮好的豆腐丸子放入番茄酱中,用中火将番茄汁烧至粘稠到可以包裹在豆腐丸子上即可。

  • 茄汁豆腐小丸子的做法和步骤第6张图

    6.最后装盘即可。

茄汁豆腐小丸子做法技巧

1、拌拌酪是奶酪的一种,小孩子喜欢的口味,超市卖奶酪的地方就可以找到。但如果没有,不放也可以的。 2、豆腐里的水份比较大,碾碎后要把里面的水份控干,家里如果有纱布,可以将豆腐放在屉布里,这样比较好挤干水份。 3、西红柿要挑选略微软的,这样可以很轻松的把西红柿炒软。

茄汁豆腐小丸子饮食禁忌

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上一道菜:莲藕玉米肉末粥的做法[图文]

下一道菜:白萝卜丝炒黄豆的做法[图文]