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三鲜娃娃菜
菜品特色
娃娃菜中的纤维素可以促进肠道蠕动，帮助消化，防止大便干燥。此外，娃娃菜有暖胃功效，对于缓解胃寒症状有一定帮助。菜品禁忌
所需食材
娃娃菜(1棵)；香菇(100克)；胡萝卜(20克)；鸡蛋(1个)；葱(1棵)；姜(2片)；食用油(1汤匙)；盐(1茶匙)；胡椒粉(少许)所需调料
三鲜娃娃菜的做法
- 第 1 步
1.准备食材：娃娃菜1棵、香菇100克、肉丸150克、胡萝卜20克、鸡蛋1个、葱1棵、姜2片、食用油1汤匙、盐1茶匙、胡椒粉少许 - 第 2 步
2.肉丸洗干净，在肉丸表面划出“井”。 - 第 3 步
3.将娃娃菜洗干净，切成4或6部分，备用。 - 第 4 步
4.香菇泡发洗干净备用（如果是鲜香菇可以不用泡发），胡萝卜去皮切成片，葱切成小段备用 - 第 5 步
5.热油锅，放入葱段和姜片煸炒，然后磕入鸡蛋炒散。 - 第 6 步
6.倒入清水，等到汤水煮到奶白色的时候，捞出葱和姜。 - 第 7 步
7.将肉丸放入汤水中，煮到开始膨胀。 - 第 8 步
8.然后放入香菇和胡萝卜，一起煮。 - 第 9 步
9.最后放入娃娃菜，调入盐和少许胡椒粉。 - 第 10 步
10.等到汤汁煮开，娃娃菜变软之后，即可盛入盘中。
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