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西红柿炖牛腩
菜品特色
炖一锅热呼呼的西红柿牛腩，全面补充营养，酸酸甜甜的味道还有助于开胃呢。如果为准妈妈、准妈还是新妈们没有胃口，这样一道菜最好了。菜品禁忌
所需食材
牛腩肉(400克)；西红柿(600克)；香料(1包)；油(40毫升)；葱(5克)；姜末(5克)；牛肉汤(300毫升)；生抽(15毫升)；盐(4克)；香菜(15克)；姜(3片)；料酒(15毫升)所需调料
西红柿炖牛腩的做法
1、高压锅中水量不会流失多少，所以水没过肉即可。 2、野山椒的料随自己喜好加入，太多也会抢味道。- 第 1 步
1.准备食材：牛腩肉400克、西红柿600克、姜3片、料酒15ml、香料1包、油40ml、葱、姜末各5克、牛肉汤300ml、生抽15ml、糖10克、盐4克、香菜15克 - 第 2 步
2.将牛腩切小块，放入锅中加入清水。 - 第 3 步
3.大火煮开后撇去浮沫，再煮1分钟，捞出洗干净控干水分。高压锅中放入清水和牛肉，加入姜片和香料包，中火加热至上气，改小火清炖20分钟，炖好后将肉块捞出，牛肉汤备用。 - 第 4 步4.将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮，切小丁，香菜切段。
- 第 5 步
5.炒锅放入油，加热至6成热，下葱姜末炒香，放入西红柿丁煸炒至软。 - 第 6 步
6.放入清炖好的牛肉，然后加入大约300ml牛肉汤，搅拌均匀再中火炖25分钟左右。 - 第 7 步
7.等汤汁收浓，加入生抽、糖和盐调味，搅拌均匀再小火炖5分钟后关火，撒上香菜即可。
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