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碧菠浓汤
菜品特色
食用菠菜能促进生长发育，增强抗病能力。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进人体生长发育。菠菜含有丰富铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。菜品禁忌
所需食材
菠菜(200克)；土豆(100克)；盐(50克)；淡奶油(50克)；橄榄油(适量)所需调料
碧菠浓汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：菠菜200克、土豆100克、食盐、淡奶油50克、橄榄油适量。 - 第 2 步
2.锅内水烧开后，放入菠菜焯烫至变色后盛出过凉水。土豆切块后蒸熟。 - 第 3 步
3.菠菜和土豆入搅拌机中。 - 第 4 步
4.加少许水打成浆。水不要太多，只要够把蔬菜打碎即可，水也可以换成牛奶或淡奶油，成品味道更浓郁。 - 第 5 步
5.打好的菠菜浆倒入砂锅，加淡奶油调至自己喜欢的浓稠度。 - 第 6 步
6.煮开后加盐调味，出锅前调入橄榄油。
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