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草莓西米冻布丁
分类:
儿童
蛋糕
老少皆宜
功效:明目;孕期;备孕
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质,具有明目养肝作用。草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。
菜品禁忌
所需食材
吉利丁片(10克(2片));
西米
(40克);
草莓
(200克);水(800克);
牛奶
(100克);白
砂糖
(20克)
所需调料
草莓西米冻布丁的做法
第 1 步
1.准备食材:吉利丁片10克(2片)、小西米40克、水800克、牛奶100克、糖20克、草莓200克、糖20克
第 2 步
2.将吉利丁片用冰水泡5-10分钟,至变软膨胀备用。
第 3 步
3.将草莓用搅拌机打成泥。
第 4 步
4.搅打好的草莓泥。
第 5 步
5.小西米先倒入清水中泡1分钟,然后放入沸水中,小火煮3分钟左右,煮至西米膨胀变大,四周变透明但是中间部分还有一点点白色关火,焖5分钟至西米完全变透明。
第 6 步
6.加糖和泡软的吉利丁片1片,稍稍加热至吉利丁片融化,然后放置到室温温度,取出模具,在西米牛奶凝固的面上慢慢倒入草莓泥,留些容量,再冷藏20分钟凝固。
第 7 步
7.将小西米用凉水冲一遍,控干水分,和牛奶、糖一起拌匀,加入吉利丁片1片,稍稍加热至吉利丁片完全融化,关火放凉,倒入模具一小部分,冷藏15分钟。
第 8 步
8.取出模具,在最上面倒入西米牛奶液,再次放冰箱凝固。
第 9 步
9.最后成品就出来了。
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