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牡蛎豆腐羹

分类:儿童 高汤 功效:降血脂;孕期;备孕; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

牡蛎有“海洋牛奶”的美称,其所含的天然牛磺酸能降血脂、促进大脑发育和安神健脑。

菜品禁忌

所需食材

章鱼(50克);豆腐(100克);牡蛎(100克);蛤蜊(50克);高汤(500毫升);葱段(20克);淀粉(少许);盐(少许)

所需调料

牡蛎豆腐羹的做法

  • 第 1 步1.准备食材:豆腐100克、牡蛎100克、章鱼50克、蛤蜊50克、高汤500毫升、葱段20克、淀粉少许、盐少许
  • 第 2 步2.将蛤蜊放在盐水中浸泡30-60分钟,使其将沙吐干净。
  • 第 3 步3.豆腐洗干净切成片。
  • 第 4 步4.牡蛎洗干净,章鱼洗干净切小块。
  • 第 5 步5.高汤放入锅中煮开,加入豆腐煮5分钟。
  • 第 6 步6.将章鱼肉、蛤蜊加入少许盐和淀粉略微抓腌。
  • 第 7 步7.放入牡蛎、章鱼、蛤蜊煮开。
  • 第 8 步8.最后加盐调味。
  • 第 9 步9.撒上葱段。
  • 第 10 步10.将煮好的牡蛎豆腐羹装入碗中即可。
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