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杏鲍菇金枪鱼土司脆
菜品特色
金枪鱼从营养上说，它远远优于肉类，而且口感细腻，味道鲜美。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。菜品禁忌
所需食材
吐司(3片)；杏鲍菇(150克)；金枪鱼(40克)；意大利综合香料(22.5毫升)；蒜(1瓣)；橄榄油(15克)；黑醋(15克)；白砂糖(1茶匙)；盐(1/4茶匙)；黑胡椒粉(1/4茶匙)；青红椒(少许)所需调料
杏鲍菇金枪鱼土司脆的做法
- 第 1 步
1.准备食材：奶香土司3片（或用市售的原味土司）、杏鲍菇150克、罐头金枪鱼40克、意大利综合香料1/2小勺（2.5ml）、蒜1瓣、橄榄油15克、黑醋15克、细砂糖1/2小勺（2.5ml）、盐1/4小勺（1.25ml）、黑胡椒粉1/4小勺（1.25ml）、青红椒少量。 - 第 2 步
2.杏鲍菇、青红椒洗净。土司片切掉皮，每片切成4小块，共切12小块，放入预热好150℃的烤箱烤12分钟至变脆。 - 第 3 步
3.杏鲍菇切成小丁。 - 第 4 步
4.锅加水烧开，倒入杏鲍菇焯2分钟，捞出控干水分，冷却备用。 - 第 5 步
5.杏鲍菇倒入碗里，金枪鱼肉用碗里打碎倒入碗里，加入蒜（切末），切成小丁的青红椒各1大勺，意大利综合香料，盐、黑胡椒粉、细砂糖、橄榄油、黑醋。 - 第 6 步
6.拌匀，腌制15分钟。 - 第 7 步
7.腌好后，将多余的汤汁倒掉，用勺子盛腌好的杏鲍菇金枪鱼馅料，摆放在烤好的土司片上。表面放上两三根青红椒丝作为装饰，就可以装盘上桌啦。
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