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平菇肉丝
菜品特色
平菇嫩滑可口，有清新的菇鲜味，能够健脾开胃，另外，平菇热量低，营养素却很高，所以是补营养的优质食材之一。菜品禁忌
所需食材
平菇(100克)；猪肉(100克)；生抽(1/2汤匙)；盐(1茶匙)；油(1/2汤匙)；姜(2片)；葱(1根)；生粉(2茶匙)所需调料
平菇肉丝的做法
- 第 1 步
1.准备食材：平菇100克、猪肉100克、姜2片、葱1根、生粉2茶匙、生抽1/2汤匙、盐1茶匙、油1/2汤匙 - 第 2 步
2.将平菇洗干净，撕成小块，沥干水分备用。葱洗干净，切成段。 - 第 3 步
3.猪肉洗干净，切丝，放入碗中，倒入生粉、一半生抽和少许油腌制15分钟。 - 第 4 步
4.热油锅，将腌制好的肉丝放入锅中，翻炒到变色后，捞出。 - 第 5 步
5.烧热原来的炒锅，放入葱段和姜片，煸炒出香味。 - 第 6 步
6.然后放入平菇快速翻炒，调入盐，拌炒均匀。 - 第 7 步
7.平菇炒到出水后，加入步骤4的肉丝继续翻炒，调入剩下的生抽，炒匀即可。
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