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四季豆拌鲜笋
分类:
儿童
凉拌菜
功效:便秘;孕期;备孕;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
四季豆富含铁,可改善贫血症状,所含的膳食纤维则有利于肠胃蠕动、消除便秘。
菜品禁忌
所需食材
四季豆
(120克);
海苔
(2片);
竹笋
(200克);
蒜蓉
(10克);
红椒
(2克);盐(1/4茶匙)
所需调料
四季豆拌鲜笋的做法
第 1 步
1.准备食材:四季豆120克、海苔2片、竹笋200克、蒜蓉10克、红椒2克、开水200毫升、盐1/4茶匙
第 2 步
2.将竹笋洗干净,剥去外壳,切成粗条。
第 3 步
3.海苔剪成细丝备用。
第 4 步
4.四季豆洗干净切成约5厘米长的段。
第 5 步
5.红椒洗干净,去籽,切成红椒末;大蒜去皮,切成蒜蓉,然后放入小碗中,加盐调成酱汁。
第 6 步
6.竹笋放入沸水焯烫熟,捞出后沥干。
第 7 步
7.四季豆放入沸水焯烫熟,捞出后沥干。
第 8 步
8.将焯烫熟的四季豆和竹笋摆盘。
第 9 步
9.将步骤4调好的酱汁淋在四季豆笋丝上面。
第 10 步
10.最后撒上海苔丝即可。
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