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客家小炒
菜品特色
鱿鱼含有EPA、DHA，可增强大脑活性，增强记忆力，同时富含维生素B6、B12、铁，可改善贫血症状。菜品禁忌
所需食材
鱿鱼干(50克)；豆干(3块)；五花肉(100克)；葱(2根)；红长椒(1/2根)；食用油(1汤匙)；酱油(2汤匙)所需调料
客家小炒的做法
鱿鱼干在烹调之前要先用清水泡软。- 第 1 步
1.准备食材：干鱿鱼50克、五花肉100克、豆干3块、葱2根、红长椒1/2根、食用油1汤匙、酱油2汤匙 - 第 2 步
2.将五花肉放入沸水中煮熟后捞起，去皮切成条。 - 第 3 步
3.豆干切块，红椒洗干净，切成红椒丝。 - 第 4 步
4.鱿鱼用清水浸泡软后，去皮膜，切条备用。 - 第 5 步
5.热油锅，将五花肉略炸一下，然后捞起沥干油。 - 第 6 步
6.用剩余的油爆香辣椒和葱段，然后放入五花肉、鱿鱼和豆干，拌炒。 - 第 7 步
7.然后加入红椒丝，淋上酱油调味。 - 第 8 步
8.将食材炒熟之后，盛入盘中即可。
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