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家常菜
四季豆香爆中卷
分类:
儿童
功效:孕期;备孕;孕妇补蛋白质
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
豆角富含维生素B群、膳食纤维,其中维生素B6参与维持细胞的多种蛋白质和氨基酸的代谢功能,有助于促进人生长发育。
菜品禁忌
所需食材
豆角
(150克);
胡萝卜
(20克);
鱿鱼
(2个);姜(5克);油(2茶匙);盐(1/2茶匙);
料酒
(1茶匙)
所需调料
四季豆香爆中卷的做法
第 1 步
1.准备食材:长豆角150克、胡萝卜20克、鱿鱼2个、姜丝5克、蒜蓉少许、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、油2茶匙
第 2 步
2.长豆角撕去侧茎和蒂头,洗干净后,掰成5厘米长的小段。
第 3 步
3.胡萝卜削皮洗干净,切成薄片。
第 4 步
4.鱿鱼取鱼身,洗干净后,切花刀,再切成片。
第 5 步
5.热油锅,爆香姜丝、蒜蓉,放入胡萝卜、长豆角翻炒一下。
第 6 步
6.然后放入鱿鱼翻炒。
第 7 步
7.食材断生后,调入少许盐即可。
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