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蟹味菇焖冬瓜
菜品特色
搭配蟹味菇一起翻炒的冬瓜，不仅让冬瓜吸收了菇的味道更鲜甜，还有消肿、排毒的功效，有助于预防和缓解便秘。菜品禁忌
所需食材
冬瓜(200克)；蟹味菇(200克)；枸杞(5克)；大蒜(5克)；高汤(1小碗)；生抽(1茶匙)；盐(1茶匙)；水淀粉(1汤匙)；食用油(2茶匙)所需调料
蟹味菇焖冬瓜的做法
- 第 1 步
1.准备食材：冬瓜200克、蟹味菇200克、枸杞5克、大蒜5克、高汤1小碗、生抽1茶匙、盐1茶匙、水淀粉1汤匙、食用油2茶匙 - 第 2 步
2.将蟹味菇洗干净，去掉根部，放入沸水中焯烫，然后捞出备用。 - 第 3 步
3.将冬瓜去皮洗净之后，切成厚片。 - 第 4 步
4.将枸杞放入水中浸泡备用，大蒜切成蒜片。 - 第 5 步
5.热油锅，爆香蒜片，放入冬瓜进行翻炒，淋入生抽，盖上锅盖稍微焖煮。 - 第 6 步
6.等冬瓜煮软，放入蟹味菇、枸杞，淋入高汤。 - 第 7 步
7.等食材熟透后，调入盐，用水淀粉勾芡，收汁即可出锅。
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