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丁丁炒乌冬面
分类:
儿童
功效:消食;生津止渴;缺铁性;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
丁丁炒乌冬面这道面食可以健胃消食,生津止渴,有助润肠通便。其中,猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
菜品禁忌
所需食材
乌冬
面
(150克);
西红柿
(1只);
猪肉
(50克);
白糖
(1茶匙);
洋葱
(1/4个);盐(1茶匙);
酱油
(1茶匙);
生抽
(1茶匙);水
淀粉
(1汤匙);
番茄
酱(1茶匙)
所需调料
丁丁炒乌冬面的做法
第 1 步
1.准备食材:乌冬面(熟)150克、西红柿1只、猪里脊肉50克、洋葱1/4个、食盐1茶勺、酱油1勺、生抽1勺、水淀粉1勺、番茄酱1勺、白糖1茶勺。
第 2 步
2.猪里脊肉切丁,用一勺水淀粉抓匀腌15分钟。
第 3 步
3.番茄、洋葱都切成半厘米见方的小丁;熟乌冬面(或者粗面条)煮得略硬一些,切成半厘米长短的小面段。
第 4 步
4.锅中倒入一些油烧至6成热,下肉丁炒变色后,放入青尖椒小丁略微翻炒后即盛出备用。
第 5 步
5.锅中再倒入一些油,放入洋葱炒香后,倒入番茄丁以小火慢慢翻炒至比较粘稠。
第 6 步
6.把炒好的肉丁和青尖椒丁放入,加入盐和生抽酱油、番茄沙司调味。
第 7 步
7.将切成小段的乌冬面倒入炒匀即可。
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