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菠萝排骨
分类:
儿童
炖菜
功效:生津止渴;解暑;清热解暑;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
动物骨中含有丰富的钙、髓质,还含有其他营养成分,有益髓生骨的作用,菠萝则具有清热解暑、生津止渴的功效。
菜品禁忌
所需食材
排骨
(1条);
菠萝
(1个);
大蒜
(4瓣);
食盐
(1/2茶匙);油(3汤匙);糖(1/3茶匙);
淀粉
(1茶匙);
酱油
(2茶匙);姜(2片)
所需调料
菠萝排骨的做法
第 1 步
1.准备食材:排骨1条、菠萝1个、淀粉1茶匙、酱油2茶匙、姜2片、大蒜4瓣、食盐1/2茶匙、油3汤匙、糖1/3茶匙
第 2 步
2.将姜切成姜丝,大蒜去皮切成蒜片。
第 3 步
3.排骨洗干净,斩成小块,在排骨中加入淀粉、姜丝、大蒜、酱油、盐,搅拌均匀之后,腌制2个小时。
第 4 步
4.菠萝去皮,切成块,用盐水浸泡约30分钟。
第 5 步
5.热油锅,爆香排骨,将排骨翻炒到变色。
第 6 步
6.等到排骨7成熟的时候,加入菠萝块,一起翻炒。
第 7 步
7.排骨炒熟后,调入糖和酱油,拌炒均匀,即可装盘。
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