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菠萝排骨

分类:儿童 炖菜 功效:生津止渴;解暑;清热解暑; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

动物骨中含有丰富的钙、髓质,还含有其他营养成分,有益髓生骨的作用,菠萝则具有清热解暑、生津止渴的功效。

菜品禁忌

所需食材

排骨(1条);菠萝(1个);大蒜(4瓣);食盐(1/2茶匙);油(3汤匙);糖(1/3茶匙);淀粉(1茶匙);酱油(2茶匙);姜(2片)

所需调料

菠萝排骨的做法

  • 第 1 步1.准备食材:排骨1条、菠萝1个、淀粉1茶匙、酱油2茶匙、姜2片、大蒜4瓣、食盐1/2茶匙、油3汤匙、糖1/3茶匙
  • 第 2 步2.将姜切成姜丝,大蒜去皮切成蒜片。
  • 第 3 步3.排骨洗干净,斩成小块,在排骨中加入淀粉、姜丝、大蒜、酱油、盐,搅拌均匀之后,腌制2个小时。
  • 第 4 步4.菠萝去皮,切成块,用盐水浸泡约30分钟。
  • 第 5 步5.热油锅,爆香排骨,将排骨翻炒到变色。
  • 第 6 步6.等到排骨7成熟的时候,加入菠萝块,一起翻炒。
  • 第 7 步7.排骨炒熟后,调入糖和酱油,拌炒均匀,即可装盘。
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