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石榴莲子羹
菜品特色
石榴所含的营养种类丰富，维生素C的含量比苹果高1-2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少，将石榴制成果汁，饮用方便，可口又营养。菜品禁忌
所需食材
石榴(1个)；桃胶(10克)；莲子(6颗)；冰糖(2块)所需调料
石榴莲子羹的做法
- 第 1 步
1.准备食材：石榴1个、桃胶10克、莲子6颗、冰糖2块 - 第 2 步
2.桃胶用水浸泡1天，涨发到用手摸上去没有硬块即可。将桃胶表面的黑色杂质去掉，用清水冲洗干净。 - 第 3 步
3.莲子清洗干净。 - 第 4 步
4.将石榴切开。 - 第 5 步
5.取石榴果粒。 - 第 6 步
6.石榴果粒放入搅拌机里搅打，然后过滤取果汁，倒入碗中。 - 第 7 步
7.莲子和桃胶一起放入锅中，加入适量的水。 - 第 8 步
8.大火烧开后转小火慢炖1个小时，然后放入冰糖熬煮到汤汁浓稠。 - 第 9 步
9.等桃胶莲子糖水冷却后，装入有石榴汁的碗中搅拌均匀即可。
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