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鱼香杏鲍菇
菜品特色
杏鲍菇营养丰富，味道独特，有健脾益胃的功效。产妇吃杏鲍菇，能增进食欲，帮助消化。同时，其含有的纤维素有润肠通便的作用，能预防和缓解便秘。菜品禁忌
所需食材
杏鲍菇(1个)；胡萝卜(1/3个)；黑木耳(（泡发）50克)；姜(2片)；大蒜(2瓣)；豆瓣酱(1/2汤匙)；醋(1茶匙)；生抽(1茶匙)；老抽(1茶匙)；蚝油(1/2茶匙)；水淀粉(1汤匙)；食用油(1汤匙)所需调料
鱼香杏鲍菇的做法
- 第 1 步
1.准备食材：杏鲍菇1个、胡萝卜1/3个、黑木耳（泡发）50克、姜2片、大蒜2瓣、豆瓣酱1/2汤匙、醋1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蚝油1/2茶匙、水淀粉1汤匙、食用油1汤匙 - 第 2 步
2.将杏鲍菇洗干净，切成细丝。 - 第 3 步
3.胡萝卜去皮，洗净之后切成胡萝卜丝。 - 第 4 步
4.黑木耳洗干净，切丝。 - 第 5 步
5.姜切末，大蒜去皮切成蒜蓉。 - 第 6 步
6.热油锅，放入姜和大蒜煸炒出香味，调入豆瓣酱炒匀。 - 第 7 步
7.放入胡萝卜丝翻炒。 - 第 8 步
8.胡萝卜炒软之后，倒入杏鲍菇和黑木耳。 - 第 9 步
9.取一个小碗，放入醋、生抽、老抽、蚝油和水淀粉，加入少许清水，调匀成酱汁，倒入锅中一起焖煮。 - 第 10 步
10.食材炒匀，调味拌炒均匀即可盛入盘中。
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