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香菇肉酱鸡蛋面

分类:儿童 面条 功效:蛋白质;免疫力;孕期; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

面含有丰富的碳水化合物和蛋白质,能为人体提供能量,提高免疫力。而且煮熟透的面也更好消化。

菜品禁忌

所需食材

条(100克);猪肉(200克);香菇(5个);黄瓜(1/3根);胡萝卜(1/3根);葱(1根);姜(2片);大蒜(2瓣);老抽(2茶匙);淀粉(少许);香菜(1根);食用油(1汤匙)

所需调料

香菇肉酱鸡蛋面的做法

  • 第 1 步1.准备食材:面条100克、猪肉200克、香菇5个、黄瓜1/3根、胡萝卜1/3根、葱1根、姜2片、大蒜2瓣、老抽2茶匙、淀粉少许、香菜1根、食用油1汤匙
  • 第 2 步2.香菇泡发,去蒂切成条。葱和香菜洗干净,切成末,大蒜切成蒜蓉。胡萝卜和黄瓜洗干净,去皮,切成丝。猪肉洗干净,切成小丁状。
  • 第 3 步3.热油锅,放入大蒜和姜煸炒出香味。
  • 第 4 步4.然后放入猪肉翻炒到变色时,加入香菇。
  • 第 5 步5.加入少许水淹没猪肉,倒入老抽,调入淀粉,熬煮汁肉汁浓稠。
  • 第 6 步6.另起一锅,将面条放入沸水中焯烫熟,然后捞出,盛入碗中。
  • 第 7 步7.等肉酱煮好之后,铺在面条上面。
  • 第 8 步8.面条上铺上胡萝卜和黄瓜丝,撒上香菜和葱花即可。
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