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菠菜丸子汤
菜品特色
菠菜中所含的胡萝卜素，在宝宝体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力。烹饪菠菜之前最好焯过水，以去掉鞣酸。菜品禁忌
所需食材
菠菜(150克)；猪肉(150克)；酱油(1汤匙)；水淀粉(1汤匙)；盐(1茶匙)；芝麻油(少许)；葱(1根)；姜(2片)所需调料
菠菜丸子汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：菠菜、猪瘦肉各150克、葱末、姜末、酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量 - 第 2 步
2.猪瘦肉洗净，剁成泥，放入大碗中。 - 第 3 步
3.在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油，搅拌一下，放入水淀粉、葱末、姜末、香油，继续搅拌均匀，制成小丸子。 - 第 4 步
4.菠菜去根、黄叶，洗净，焯水后，切段。 - 第 5 步
5.锅置火上，加入适量清水，烧沸后，放入小丸子，小火煮熟，加适量盐、鸡精调味。 - 第 6 步
6.最后放入菠菜段，汤沸即可。 - 第 7 步
7.最后装碗即可。
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