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菠菜煎豆腐

分类:儿童 功效:益智补脑;催乳;提高免疫力; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

菜品禁忌

所需食材

菠菜(500克);豆腐(3块);食用油(10毫升);酱油(1茶匙);糖(1茶匙);盐(1茶匙)

所需调料

菠菜煎豆腐的做法

菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,但菠菜含的鞣酸很多,容易和体内的钙质结合,影响钙的吸收,最好是吃之前用开水烫一下,去除一部分鞣酸会好些的。
  • 第 1 步1.准备食材:菠菜500克,豆腐3块,素油、酱油、糖、味精、盐各适量。
  • 第 2 步2.锅烧热加油,豆腐切片。
  • 第 3 步3.切好的豆腐放入油锅。
  • 第 4 步4.两面煎黄。
  • 第 5 步5.在豆腐里加上配料,烧1~2分钟,再加入用开水烫过的菠菜即可。
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