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菠菜煎豆腐
分类:
儿童
功效:益智补脑;催乳;提高免疫力;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷,及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
菜品禁忌
所需食材
菠菜
(500克);
豆腐
(3块);
食用油
(10毫升);
酱油
(1茶匙);糖(1茶匙);盐(1茶匙)
所需调料
菠菜煎豆腐的做法
菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,但菠菜含的鞣酸很多,容易和体内的钙质结合,影响钙的吸收,最好是吃之前用开水烫一下,去除一部分鞣酸会好些的。
第 1 步
1.准备食材:菠菜500克,豆腐3块,素油、酱油、糖、味精、盐各适量。
第 2 步
2.锅烧热加油,豆腐切片。
第 3 步
3.切好的豆腐放入油锅。
第 4 步
4.两面煎黄。
第 5 步
5.在豆腐里加上配料,烧1~2分钟,再加入用开水烫过的菠菜即可。
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