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法式焦糖布丁

分类:儿童 法式 甜品 功效:蛋白质;孕期;备孕; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

蛋黄中富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素E,这些都是非常好的优质蛋白质食物,可以为人体提供大量蛋白质。

菜品禁忌

所需食材

蛋黄(3个);淡奶油(225克);牛奶(75克);白砂糖(20克)

所需调料

法式焦糖布丁的做法

  • 第 1 步1.准备食材:蛋黄3个、淡奶油225克、牛奶75克、白砂糖20克
  • 第 2 步2.将淡奶油、牛奶和白砂糖放入奶锅中,用小火加热,直到白砂糖完全融化,然后关火晾凉备用。
  • 第 3 步3.将3个蛋黄打成蛋液,步骤1中的液体完全晾凉之后,倒入蛋黄液体中,拌匀。
  • 第 4 步4.将步骤2的蛋液+奶油白砂糖的混合液体过筛,去掉气泡和蛋黄固体。
  • 第 5 步5.将烤箱预热,将过筛后的液体倒入容器中,放到烤盘上,烤盘加半寸深的水,放入烤箱中。
  • 第 6 步6.烤箱调节170度,烤25-30分钟。
  • 第 7 步7.观察布丁表面出现焦糖色即可。
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