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可爱娃娃饼干
分类:
儿童
饼干
功效:蛋白质;孕期;备孕
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
偶尔尝试做一些营养饼干,能够补充适量的钙、锌等元素,满足人体优质全面的营养需求,让人体茁壮成长。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用。
菜品禁忌
所需食材
黄油
(50克);
鸡蛋
(25克);低筋
面粉
(110克);
糖粉
(20克);盐(一小撮);
牛奶
巧克力
(150克(实耗约40克))
所需调料
可爱娃娃饼干的做法
第 1 步
1.准备食材:低筋面粉110克、黄油50克、鸡蛋25克、糖粉20克、盐一小撮、牛奶巧克力150克(实耗约40克)
第 2 步
2.准备好低脂面筋。
第 3 步
3.加入牛奶。
第 4 步
4.分3次加入蛋液体,低速将蛋和黄油糖粉混合物打至体积蓬松状态。
第 5 步
5.筛入低粉,用手直接拌匀,揉成面团,揉时不要太用力,成团即可,不要过分揉捏。
第 6 步
6.先冷藏半个小时。案板上裹上保鲜膜,取约拳头大小一块面团,放保鲜膜上,再盖上保鲜膜,擀成0.3CM厚度面片。用圆形模具在上面按出饼干,撕去多余的边角料。
第 7 步
7.把巧克力加热融化。
第 8 步
8.烤箱预热到190度,将烤盘送入,中层,上下火,15-20分钟(时间和温度仅供参考),烤焙至表面微金黄色即可。把做好的圆形饼干沾上巧克力,作成娃娃头状。
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