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豆腐蔬菜羹
菜品特色
豆腐蔬菜羹不仅还有丰富的蛋白质，还能补充人体所需的维生素，提高人体抵抗力。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。菜品禁忌
所需食材
豆腐泡(100克)；猪肉(40克)；胡萝卜(20克)；青椒(20克)；香菇(20克)；玉米(20克)；盐(3克)；香油(4克)；酱油(3克)；葱姜末(4克)；胡椒粉(3克)；白糖(2克)所需调料
豆腐蔬菜羹的做法
- 第 1 步
1.准备食材：豆腐泡100g、猪肉馅40g、胡萝卜20g、青椒20g、香菇20g、玉米粒20g、盐3g、香油4g、酱油3g、葱姜末4g、胡椒粉3g、白糖2g - 第 2 步
2.豆腐泡切开一边，用小匙挖去中间的豆腐，呈豆腐盒子。 - 第 3 步
3.将挖出的豆腐、香菇、胡萝卜、青椒、玉米粒剁碎，加盐、胡椒粉分别拌好。 - 第 4 步
4.肉馅加以上盐、香油、海鲜酱油、葱姜末、胡椒粉、白糖，朝一个方向搅拌均匀。 - 第 5 步
5.将肉馅添到豆腐盒子的底层，不要添满。 - 第 6 步
6.肉馅上面分别添入其它的几种蔬菜，摆入盘中。蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。
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