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虾米烧冬瓜
菜品特色
冬瓜有清热化痰，消肿利湿的功效，适合孕晚期水肿的妈妈食用。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，纳盐含量较低。冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。菜品禁忌
所需食材
冬瓜(300克)；虾米(50克)；食用油(2茶匙)；盐(1茶匙)；葱(3根)；姜(2片)所需调料
虾米烧冬瓜的做法
- 第 1 步
1.准备材料：冬瓜300克、虾米100克、食盐适量、葱少许、姜少许、植物油适量、细香葱适量。 - 第 2 步
2.冬瓜去皮去瓤切条。 - 第 3 步
3.虾米用清水冲洗干净泡上10分钟。 - 第 4 步
4.香菜香葱洗净切小段，锅中放少许油爆香葱丝姜丝。 - 第 5 步
5.放入冬瓜条翻炒均匀。 - 第 6 步
6.注入一勺清水，略微翻炒放入虾米，焖煮10分钟左右。待到冬瓜煮到透亮，放入香葱段，加少许盐，味精调味即可出锅。
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