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凉拌黑木耳

分类:儿童 凉拌 凉拌菜 功效:补血;孕期;备孕; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

黑木耳具有补血气、活血、通便的功效。黑木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。

菜品禁忌

所需食材

木耳((水发)80克);香菜(1棵);葱(1根);生抽(1汤匙);(1汤匙);芝麻油(1茶匙);大蒜(1瓣)

所需调料

凉拌黑木耳的做法

  • 第 1 步1.准备食材:黑木耳(水发)80克、大蒜1瓣、香菜1棵、葱1根、生抽1汤匙、醋1汤匙、芝麻油1茶匙
  • 第 2 步2.将香菜、葱洗干净,切成末。大蒜去皮,切成蒜蓉。
  • 第 3 步3.将泡发好的黑木耳撕成小朵,锅中烧开水,倒入黑木耳焯烫熟,然后放入凉开水中过凉。
  • 第 4 步4.等黑木耳过凉后,捞出沥干水分,倒入大碗中。
  • 第 5 步5.另取一小碗,倒入生抽、醋和芝麻油,调成酱汁。
  • 第 6 步6.将调好的酱汁淋在黑木耳上面。
  • 第 7 步7.撒上香菜、大蒜和葱,充分搅拌均匀,让其入味5-10分钟即可。
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