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蒜苗炒猪肉
分类:
儿童
功效:滋阴;蛋白质;孕期;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥,益生津的功效。
菜品禁忌
所需食材
蒜苗
(3根);
瘦肉
(100克);鲜黑
木耳
(20克);
白萝卜
(120克);
食用油
(2茶匙);盐(1茶匙);
酱油
(2茶匙);
料酒
(2茶匙)
所需调料
蒜苗炒猪肉的做法
如果用干的黑木耳烹调,要提前泡发黑木耳,而且要注意把控用量。
第 1 步
1.准备食材:白萝卜120克、蒜苗3根、瘦肉100克、鲜黑木耳20克、食用油2茶匙、盐1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙
第 2 步
2.将瘦肉切成瘦肉丝,用酱油、料酒腌制约15分钟。
第 3 步
3.将白萝卜洗净去皮,切成丝。
第 4 步
4.黑木耳洗净切成丝;蒜苗洗净斜切成片备用。
第 5 步
5.热油锅,爆香蒜白,然后依次加入白胡萝卜丝、黑木耳丝和蒜绿。
第 6 步
6.等蔬菜炒软之后,加入猪肉丝,翻炒熟后调入盐。
第 7 步
7.炒均匀即可盛入盘中。
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