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蒜苗炒猪肉

分类:儿童 功效:滋阴;蛋白质;孕期; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥,益生津的功效。

菜品禁忌

所需食材

蒜苗(3根);瘦肉(100克);鲜黑木耳(20克);白萝卜(120克);食用油(2茶匙);盐(1茶匙);酱油(2茶匙);料酒(2茶匙)

所需调料

蒜苗炒猪肉的做法

如果用干的黑木耳烹调,要提前泡发黑木耳,而且要注意把控用量。
  • 第 1 步1.准备食材:白萝卜120克、蒜苗3根、瘦肉100克、鲜黑木耳20克、食用油2茶匙、盐1茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙
  • 第 2 步2.将瘦肉切成瘦肉丝,用酱油、料酒腌制约15分钟。
  • 第 3 步3.将白萝卜洗净去皮,切成丝。
  • 第 4 步4.黑木耳洗净切成丝;蒜苗洗净斜切成片备用。
  • 第 5 步5.热油锅,爆香蒜白,然后依次加入白胡萝卜丝、黑木耳丝和蒜绿。
  • 第 6 步6.等蔬菜炒软之后,加入猪肉丝,翻炒熟后调入盐。
  • 第 7 步7.炒均匀即可盛入盘中。
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