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南瓜可乐饼
菜品特色
可乐饼据说是从南美洲传入日本，在日本兴旺发达起来的，它的名字取自法语中的croquette。也有传因为吃这个饼，最适合搭配的饮料就是可乐，因此得名。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。菜品禁忌
所需食材
南瓜(300克)；土豆(100克)；猪肉(100克)；小麦面粉(适量)；鸡蛋(1个)；洋葱(100克)；胡椒粉(少许)；食用油(4汤匙)；面包糠(适量)；盐(1茶匙)；黄油(30克)所需调料
南瓜可乐饼的做法
1、南瓜最好是选择水分少的，水分太多会使馅料不容易捏成型，而且要等馅料完全冷却后再来操作比较好。2、在捏南瓜饼的时候，手上可以抹一点食用油，这样比较好操作。- 第 1 步
1.准备食材：南瓜泥300克、土豆泥100克、猪肉馅100克、洋葱（末）100克、小麦面粉适量、面包糠适量、鸡蛋1个、食盐适量、黄油30克、胡椒粉（黑）适量、植物油适量 - 第 2 步
2.准备好南瓜土豆，切粒。 - 第 3 步
3.南瓜、土豆蒸好后压成泥备用。 - 第 4 步
4.烧热，把黄油放入烧至溶化，放入洋葱末炒软，再放入猪肉末炒至变色。 - 第 5 步
5.把炒好的馅料拌入南瓜泥中，加调味料拌匀。 - 第 6 步
6.将混合好的馅料搓成圆球状，再压成饼状，依次沾上适量面粉、蛋液和面包糠。 - 第 7 步
7.锅中放油烧至180度，把可乐饼放入。 - 第 8 步
8.可乐饼炸至金黄色，捞起吸除多余的油分即可。
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