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金针猪肝汤

分类:儿童 高汤 猪肝汤 功效:补血;补气血;明目; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

金针有清肝、消除水肿的作用,猪肝有明目、补血益气的功效,这道金针猪肝汤有明目、补充体力的功效。

菜品禁忌

所需食材

猪肝(150克);干金针(30克);姜(3片);高汤(400毫升);盐(1/4茶匙)

所需调料

金针猪肝汤的做法

  • 第 1 步1.准备食材:干金针30克、猪肝片150克、姜3片、高汤400毫升、盐1/4茶匙
  • 第 2 步2.将食材洗干净后,干金针放入清水中浸泡15分钟,捞起后,再用清水洗干净。
  • 第 3 步3.姜切成丝备用。
  • 第 4 步4.猪肝洗干净,放入清水中浸泡半个钟头,期间换2-3次水,然后切成片。
  • 第 5 步5.猪肝片用沸水焯烫后捞起备用。
  • 第 6 步6.高汤倒入锅中,加入姜丝和金针煮沸,换成小火煮2分钟。
  • 第 7 步7.放入猪肝片煮滚,然后加入盐调味即可。
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