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土豆炖排骨
分类:
儿童
功效:孕期;备孕;孕妇补钙;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为孕妇提供钙质。
菜品禁忌
所需食材
土豆
(3个);
排骨
(250克);
生抽
(1汤匙);
老抽
(1茶匙);白
砂糖
(少许);
大蒜
(8瓣);
八角
(1粒)
所需调料
土豆炖排骨的做法
第 1 步
1.准备食材:土豆3个、排骨250克、盐、酱油、老抽、糖少许、蒜头8粒,八角1粒。
第 2 步
2.土豆削皮切块,或者用小模具压成小人的形状,排骨洗净砍块,用盐、酱油稍微腌一下。
第 3 步
3.热油锅,把排骨倒下锅炒一下,然后把排骨和土豆放到瓦煲。
第 4 步
4.倒适量热水到瓦煲,烧开后放蒜头和八角。
第 5 步
5.再放入排骨。
第 6 步
6.加点老抽入色。
第 7 步
7.小火焖十五到二十分钟后,放些许糖调味,再煮几分钟就可以吃啦。
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