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荷包蛋饭

分类:儿童 炒饭 微波炉 功效:益智补脑;孕期;备孕; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。

菜品禁忌

所需食材

大米(150克);青豆(100克);鸡蛋(150克);西红柿(20克);白糖(10克);盐(2克)

所需调料

荷包蛋饭的做法

在微波炉中加热时,不要忘了遮盖食物,以防烤干。
  • 第 1 步1.准备食材:大米150克,青豆100克,鸡蛋150克,番茄汁20克,白糖10克,盐2克
  • 第 2 步2.鸡蛋打散分开蛋白与蛋黄。蛋黄煎成蛋皮,切成小块备用,青豆焯水备用。
  • 第 3 步3.烧热锅,下2汤匙油,炒热白米饭,加番茄汁、糖、盐拌炒,再加入蛋黄块、青豆翻炒均匀备用。
  • 第 4 步4.预备一个涂过油的深碟,倒出一半蛋白,放进微波炉内,用中火焖1分钟,取出碟子,装入炒饭,再把剩余的蛋白浇在炒饭上,放进微波炉内,中火焖1分钟取出。
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