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荷包蛋饭
分类:
儿童
炒饭
微波炉
功效:益智补脑;孕期;备孕;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。
菜品禁忌
所需食材
大米
(150克);
青豆
(100克);
鸡蛋
(150克);
西红柿
(20克);
白糖
(10克);盐(2克)
所需调料
荷包蛋饭的做法
在微波炉中加热时,不要忘了遮盖食物,以防烤干。
第 1 步
1.准备食材:大米150克,青豆100克,鸡蛋150克,番茄汁20克,白糖10克,盐2克
第 2 步
2.鸡蛋打散分开蛋白与蛋黄。蛋黄煎成蛋皮,切成小块备用,青豆焯水备用。
第 3 步
3.烧热锅,下2汤匙油,炒热白米饭,加番茄汁、糖、盐拌炒,再加入蛋黄块、青豆翻炒均匀备用。
第 4 步
4.预备一个涂过油的深碟,倒出一半蛋白,放进微波炉内,用中火焖1分钟,取出碟子,装入炒饭,再把剩余的蛋白浇在炒饭上,放进微波炉内,中火焖1分钟取出。
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