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哈哈笑腊肠蛋包饭

分类:儿童 炒饭 米饭 平底锅 功效:提高免疫力;孕期;备孕; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

鸡蛋所含的营养成分全面且丰富,而被称为“人类理想的营养库”,含有丰富的蛋白质、维生素,人体适量食用,可以健脑益智,改善记忆力。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

菜品禁忌

所需食材

洋葱(1/4个);毛豆(50克);腊肠(1根);胡萝卜(1/3根);青椒(半个);红椒(半个);鸡蛋(2个);米饭(1碗);色拉油(适量);番茄酱(适量)

所需调料

哈哈笑腊肠蛋包饭的做法

1、蛋皮用平底锅摊比较能成功,基本可以做到零失败。 2、做炒饭的米饭要适当的干点,容易炒得散。
  • 第 1 步1.准备食材:鸡蛋2个、米饭适量、洋葱适量、毛豆适量、腊肠适量、胡萝卜适量、青椒适量、红椒适量、色拉油适量、番茄酱适量
  • 第 2 步2.胡萝卜、腊肠切丁,毛豆适量准备好。
  • 第 3 步3.青椒,红椒切丁。
  • 第 4 步4.炒锅烧热,倒入油,油热后入洋葱煸炒出香味。
  • 第 5 步5.加入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右。
  • 第 6 步6.倒入米饭翻炒均匀,倒入青红椒末翻炒均匀,撒上盐调整味道,关火。
  • 第 7 步7.将鸡蛋打成蛋液,将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮,尽量摊大点。
  • 第 8 步8.蛋皮上撒上些黑胡椒,将米饭放中间,不要放太多了,考虑到还要包得起来,将蛋皮四周翻起来包住米饭,可用手带上一次性手套直接去包。
  • 第 9 步9.包好后扣上一个平底碗,然后将整个锅与碗翻转180度,蛋包饭就置放在碗中了,最后在蛋包饭上淋上番茄沙司即可。
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