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西芹炒鱿鱼
分类:
儿童
炒鱿鱼
功效:益智补脑;催乳;提高免疫力;
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗产后贫血,鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
菜品禁忌
所需食材
西芹
(1棵);
胡萝卜
(1段);
鱿鱼
(200克);姜(2片);
料酒
(1茶匙);盐(1茶匙);糖(1/2茶匙);葱(1根)
所需调料
西芹炒鱿鱼的做法
第 1 步
1.准备食材:西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖。
第 2 步
2.将鱿鱼洗净后切成条,姜切丝,葱切段。
第 3 步
3.锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。
第 4 步
4.西芹也切成条,胡萝卜切成片。
第 5 步
5.西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。
第 6 步
6.锅烧热后中倒入油,待油4成热时,放入姜丝煸出香味。
第 7 步
7.放鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟,加盐、糖调味,再翻炒几下即可出锅。
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