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西芹炒鱿鱼

分类:儿童 炒鱿鱼 功效:益智补脑;催乳;提高免疫力; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗产后贫血,鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。

菜品禁忌

所需食材

西芹(1棵);胡萝卜(1段);鱿鱼(200克);姜(2片);料酒(1茶匙);盐(1茶匙);糖(1/2茶匙);葱(1根)

所需调料

西芹炒鱿鱼的做法

  • 第 1 步1.准备食材:西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖。
  • 第 2 步2.将鱿鱼洗净后切成条,姜切丝,葱切段。
  • 第 3 步3.锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。
  • 第 4 步4.西芹也切成条,胡萝卜切成片。
  • 第 5 步5.西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。
  • 第 6 步6.锅烧热后中倒入油,待油4成热时,放入姜丝煸出香味。
  • 第 7 步7.放鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟,加盐、糖调味,再翻炒几下即可出锅。
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