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番茄火腿蛋卷

分类:儿童 不粘锅 功效:益智补脑;开胃健脾;蛋白质; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

鸡蛋含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。...

菜品禁忌

所需食材

鸡蛋(2个);西红柿(1/4个);洋葱(1/4个);火腿(1片);胡椒粉(3克);盐(3克)

所需调料

番茄火腿蛋卷的做法

1、至少要用两个鸡蛋,一个鸡蛋做得很勉强。 2、最好用煎锅,其次不粘锅。
  • 第 1 步1.准备材料:鸡蛋、番茄、洋葱、火腿、胡椒粉适量、盐适量
  • 第 2 步2.鸡蛋打散,打成蛋液后,用滤网过滤去蛋筋。
  • 第 3 步3.西红柿、洋葱、火腿都切丁。
  • 第 4 步4.取平锅烧热,加入少许油,用中火先将洋葱碎炒香,再加入西红柿丁和火腿丁继续炒香。
  • 第 5 步5.倒入蛋液。
  • 第 6 步6.待蛋液即将凝固时将蛋饼卷起。
  • 第 7 步7.煎成金黄色,出锅切段即可。
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