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栗子扒白菜

分类:儿童 炖菜 功效:补肾;增肥;益气; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

栗子扒白菜中栗子滋补,白菜清爽,两者的搭配,可以全方位调节孕妈身体的营养平衡。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

菜品禁忌

所需食材

白菜(400克);板栗(250克);酱油(2茶匙);葱(2根);姜(2片);食用油(40克)

所需调料

栗子扒白菜的做法

生板栗巧去皮:用刀将板栗切成两瓣,去掉外壳后放入盆里,加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌,板栗皮就会脱去,但应注意浸泡时间不宜过长,以免营养丢失。
  • 第 1 步1.准备材料:白菜400克、栗子(鲜)250克、酱油少许、葱适量、姜适量、食用油40克、白糖适量。
  • 第 2 步2.白菜洗净分成一个叶一个叶的。
  • 第 3 步3.栗子放开水锅中煮熟。
  • 第 4 步4.炒锅放油烧温热,放葱姜末爆香,加酱油、盐、高汤(没有的可用清水代替)、白糖,放栗子。
  • 第 5 步5.转微火稍煮,勾水淀粉,淋上香油。
  • 第 6 步6.锅里放少许盐和植物油,把白菜放心入用开水焯软后。
  • 第 7 步7.一个一个叶卷起来码放在盘中。
  • 第 8 步8.浇在码在盘子里的白菜上。最后点缀用水焯过的枸杞即可。
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