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土豆排骨汤
菜品特色
土豆淀粉含量丰富，淀粉颗粒大，糊化温度低，易于被人体所消化，土豆中还含有除维生素B12以外的B族维生素、较为丰富的维生素C，且不易受热破坏，所以营养保存得较好。菜品禁忌
所需食材
土豆(2个)；排骨(100克)；盐(2茶匙)；香菜(1根)所需调料
土豆排骨汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：土豆2个、排骨100克、香菜1根、盐2茶匙 - 第 2 步
2.土豆洗干净、去皮，切成小块，香菜洗干净，切成末。 - 第 3 步
3.排骨斩成小块。 - 第 4 步
4.排骨放入沸水中略微焯烫，去掉血水，然后捞起，沥干水分。 - 第 5 步
5.将土豆和排骨放入锅中，加入适量的清水。 - 第 6 步
6.用大火煮开之后，换成小火熬煮至土豆软烂。 - 第 7 步
7.调入盐拌匀，出锅前撒上香菜。 - 第 8 步
8.将煮好的土豆排骨汤盛入碗中即可。
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