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苹果鲫鱼汤
菜品特色
此汤具有生津润肺，健脾补益的作用。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎。菜品禁忌
所需食材
鲫鱼(300克)；苹果(250克)；红枣(20克)；姜(5克)；食用油(10毫升)；盐(3克)所需调料
苹果鲫鱼汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：苹果250克，鲫鱼300克，枣（干）20克，姜5克，植物油10克，盐3克。 - 第 2 步
2.生鱼刮去鳞，去腮，用清水洗净，沥水。 - 第 3 步
3.苹果洗净去皮，去心，切件。 - 第 4 步
4.红枣去核洗净。 - 第 5 步
5.锅烧热加油，放入姜、鱼，煎至鱼身成微黄色。 - 第 6 步
6.把适量清水用锅内煲滚，放入全部材料煲滚，再慢火煲2小时，下盐调味即可。
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