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干贝节瓜粉丝煲
菜品特色
节瓜具清热、解暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。此外，有助于治肾脏病、浮肿病、糖尿病等，有一定的辅助效果。节瓜也适合水肿胀满、脚气、痰喘等之病患作食疗。为孕期妈咪补充营养。菜品禁忌
所需食材
干贝(4粒)；节瓜(1根)；粉丝(1小把)；香菇(8朵)；大蒜(3瓣)；蚝油(3勺)；白糖(少许)所需调料
干贝节瓜粉丝煲的做法
1、鸡汤已有咸味，不需要再放盐。 2、节瓜要煮得比较软烂，才更加好吃。- 第 1 步
1.准备食材：节瓜1条、干香菇8朵、粉丝1小把、干贝4粒、蒜3瓣、耗油3勺、白糖少许。 - 第 2 步
2.干贝泡软后，撕成细丝，泡干贝的水不要倒掉。 - 第 3 步
3.香菇泡发后切丝。 - 第 4 步
4.将丝瓜去皮切粗丝。 - 第 5 步
5.将处理好的干贝丝和香菇丝准备好。 - 第 6 步
6.锅中倒一些油，放入蒜粒以小火爆香。下干贝丝翻炒出香味，再倒入香菇丝翻炒。 - 第 7 步
7.改中火，倒入节瓜丝翻炒后，加入少量水，但是水一定不要加多了，只要不糊锅即可，因为节瓜还会出一点水分。把节瓜炒软一些后倒入蚝油调味，加少许糖提鲜艳，这时把粉丝放入，用大火将汤汁收尽即可。
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