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香煎咸鱼

分类:咸味 功效:备孕;助孕 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

这道香煎咸鱼很适合下饭,不过咸鱼属于腌制品,含亚硝胺类物质,所以食用咸鱼一定要少量,且煎炸时不宜将咸鱼煎焦。

菜品禁忌

所需食材

咸鱼(200克);油(10克)

所需调料

香煎咸鱼的做法

由于咸鱼本身带有咸味,所以无需另外加调料。
  • 第 1 步1.准备食材:咸鱼200克、油10克
  • 第 2 步2.先将咸鱼用清水浸泡到软,然后捞出咸鱼沥干水分。
  • 第 3 步3.锅烧热,倒入油,将沥干的咸鱼用小火慢煎。
  • 第 4 步4.先将咸鱼的一面煎到金黄色,再翻过另外一面接着煎。
  • 第 5 步5.把咸鱼的两面煎到色泽金黄、口感酥脆的状态。
  • 第 6 步6.装入碗中即可。
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