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香煎咸鱼
分类:
咸味
功效:备孕;助孕
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
这道香煎咸鱼很适合下饭,不过咸鱼属于腌制品,含亚硝胺类物质,所以食用咸鱼一定要少量,且煎炸时不宜将咸鱼煎焦。
菜品禁忌
所需食材
咸鱼
(200克);油(10克)
所需调料
香煎咸鱼的做法
由于咸鱼本身带有咸味,所以无需另外加调料。
第 1 步
1.准备食材:咸鱼200克、油10克
第 2 步
2.先将咸鱼用清水浸泡到软,然后捞出咸鱼沥干水分。
第 3 步
3.锅烧热,倒入油,将沥干的咸鱼用小火慢煎。
第 4 步
4.先将咸鱼的一面煎到金黄色,再翻过另外一面接着煎。
第 5 步
5.把咸鱼的两面煎到色泽金黄、口感酥脆的状态。
第 6 步
6.装入碗中即可。
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