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冬瓜瘦肉汤

分类:儿童 清甜 干贝冬瓜瘦肉汤 功效:美容养颜;益智补脑;润肺; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

冬瓜性微寒,味道甘淡,有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容养颜的功效。冬瓜含有丰富的维生素C、类胡萝卜素,可以维护血管生理功能。冬瓜有利尿、消除水肿的作用,夏天适当食用冬瓜,可以帮助孕妈消暑解热。

菜品禁忌

所需食材

冬瓜(500克);猪肉(450克);红豆(100克);蜜枣(4个);盐(少许);陈皮(1小块)

所需调料

冬瓜瘦肉汤的做法

1、焯过瘦肉再煮汤,可以令汤更清甜。 2、冬瓜要最后再放入汤煮,如果太早煮,容易煮烂掉。
  • 第 1 步1.准备食材:冬瓜1块、猪肉450克、赤小豆100克、蜜枣4个、食盐少许、陈皮1小块
  • 第 2 步2.赤小豆、蜜枣、陈皮洗净待用。
  • 第 3 步3.瘦肉切成块待用。
  • 第 4 步4.冬瓜洗净切边去瓜瓤,切成大件。
  • 第 5 步5.汤煲里加入七至八碗水煮滚,放入冬瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮。
  • 第 6 步6.煮开后中火35分钟,下盐调味即可。
  • 第 7 步7.最后盛上一碗即可。
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