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鸡肉丸
菜品特色
鸡肉蛋白质的含量比例较高、种类多、且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人体膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。菜品禁忌
所需食材
山药(100克)；鸡肉(40克)；胡萝卜(10克)；盐(少许)所需调料
鸡肉丸的做法
- 第 1 步
1.准备食材：鸡肉40克、胡萝卜10克、山药100克、盐少许 - 第 2 步
2.将鸡肉洗干净，剁碎成肉末。 - 第 3 步
3.胡萝卜洗干净，去皮，切成小丁，蒸熟。 - 第 4 步
4.山药去皮，洗干净之后，蒸熟，压成山药泥。 - 第 5 步
5.将山药泥、胡萝卜小丁混入到鸡肉末中，拌匀。 - 第 6 步
6.将山药胡萝卜鸡肉捏成小球状。 - 第 7 步
7.将鸡肉丸摆入盘中，蒸熟即可。
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