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海鲜咖喱乌冬汤
菜品特色
鱿鱼味道鲜美，营养丰富，是生活中非常常见的一种食材，具有保护视力、缓解贫血、解除疲劳等作用，是一种美味又营养的海产品。菜品禁忌
所需食材
乌冬面(250克)；鱿鱼(80克)；虾(5只)；洋葱(半个)；香菇(2朵)；大蒜(10克)；葱花(10克)；咖喱(50克)；油(适量)所需调料
海鲜咖喱乌冬汤的做法
鱿鱼放入沸水略微焯烫之后要马上捞出，以免再次翻炒的时候，鱿鱼太韧。- 第 1 步
1.准备食材：乌冬面250克、鱿鱼80克、虾5只、洋葱半个、香菇2 朵、葱花10克、蒜蓉10克、咖喱50克、油适量 - 第 2 步
2.将香菇洗干净，切成片，将大虾去头、剥壳、去虾线洗干净，洋葱去皮切圈。 - 第 3 步
3.鱿鱼身撕去外膜，洗干净后切花刀，然后再切成小块，放入沸水中焯烫一下马上捞出，汤汁留着备用。 - 第 4 步
4.热油锅，加入洋葱丝、蒜片煸炒出味，然后放入大虾炒到7分熟，盛出。 - 第 5 步
5.往锅中加入焯鱿鱼的汤汁、咖喱、香菇片。 - 第 6 步
6.大火煮开后加入乌冬面。 - 第 7 步
7.等到乌冬面煮到八成熟时，加入汆烫好的鱿鱼、大虾，再煮2分钟。 - 第 8 步
8.关火前撒上葱花即可。
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