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竹笙鸡汤

分类:儿童 鸡汤 高汤 功效:蛋白质;孕期;备孕 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

竹笙属于菌菇类食材,性质温和,蛋白质含量高,而且富含维生素A、B族维生素,不仅能滋补身体,而且可以调节人体的新陈代谢。

菜品禁忌

所需食材

竹笙(40克);鸡腿(1只);香菇(3朵);姜(20克);高汤(1000毫升);盐(1/4茶匙)

所需调料

竹笙鸡汤的做法

  • 第 1 步1.准备食材:竹笙40克、鸡腿1只、香菇3朵、姜20克、高汤1000毫升、盐1/4茶匙
  • 第 2 步2.将鸡腿洗干净,去骨,切成小块。
  • 第 3 步3.然后放入沸水中焯烫后捞出,洗去浮沫。
  • 第 4 步4.香菇泡软,去掉香菇杆。
  • 第 5 步5.竹笙泡软后取出,再冲洗一下。
  • 第 6 步6.锅中加入高汤煮滚。
  • 第 7 步7.加入鸡腿块、竹笙、香菇、姜片,煮开后,换小火再烹煮20分钟。
  • 第 8 步8.食用前调入盐。
  • 第 9 步9.装碗即可。
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