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芝麻酱拌面

分类:儿童 面条 拌面 功效:缺铁性;孕期;备孕; 难度:简单 烹饪时间:10-30分钟

菜品特色

黑芝麻中的芝麻素有极佳的抗氧化作用,强化肝功能,丰富的铁质则对缺铁性贫血有预防缓解功效。

菜品禁忌

所需食材

芝麻((炒熟)适量);凉开水(200毫升);条(200克);芝麻酱(50克);黄瓜(半根);生抽(2汤匙);盐(1/4茶匙);香油(1茶匙)

所需调料

芝麻酱拌面的做法

  • 第 1 步1.准备食材:面条200克、芝麻酱50克、黄瓜半根、炒熟黑芝麻适量、凉开水200毫升、生抽2汤匙、盐1/4茶匙、香油1茶匙
  • 第 2 步2.黄瓜用盐来回搓几遍,然后冲流水冲洗干净,刨成丝;将芝麻酱倒入碗中,倒入凉开水,用筷子打圈,搅拌均匀,将芝麻酱稀释为液体状。
  • 第 3 步3.往芝麻酱中倒入生抽、盐和香油,拌匀。
  • 第 4 步4.锅中倒入清水,大火烧开之后,放入面条煮熟,然后捞起,将捞起的面条放入凉开水过凉,然后沥干水分。
  • 第 5 步5.将沥干水的面倒入碗中,调入芝麻酱,拌匀。
  • 第 6 步6.在面条上铺上黄瓜丝。
  • 第 7 步7.最后撒上少许炒熟的黑芝麻即可。
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